Twee gezichten, twee wijzerplaten, twee identiteitenHoogwaardig echappement met "triple pare-chute" beschermingIedereen die serieus geïnteresseerd is in wijn of die zich misschien heeft verdiept in de artikelen die ik hier op Q&P heb geschreven, weet dat de top van Bourgondië is geëxplodeerd als een vuurwerkfabriek die in brand is gestoken.Van een tweede viool tot Bordeaux als het ging om de grote wijnen van Frankrijk (en de wereld), en dienovereenkomstig geprijsd, is Bourgondië nu de smaak van de maand, met prijzen die omhooggeschoten zijn in de stratosfeer en daarbuiten, zowel bij de release en op de secundaire markt.Iedereen wil de grote Bourgognes.Degenen onder ons die ooit niet vies waren van het kopen van een enkele fles Premier en Grand Cru hier en daar, allemaal tegen prijzen die koopjes waren in vergelijking met de hoge kosten van top Bordeaux (en tal van andere wijnen), hebben het al lang opgegeven ooit zulke dagen weer te zien.Sta een snel voorbeeld toe.Lang geleden, zoals ze in de klassiekers zeggen, was het niet ongebruikelijk voor lunches met een goed stel wijnliefhebbende vrienden om de wijnen van Domaine Mongeard-Mugneret te zien verschijnen.De Richebourg van de wijngaard was zeer zelden een deelnemer, maar de Grands Echezeaux en Echezeaux waren verre van ongewoon.En altijd welkom.Dat gezegd hebbende, er was altijd een aardig beetje vriendelijk geklets als iemand de Echezeaux bracht in plaats van de meer hoog aangeschreven (niet alleen voor dit landgoed, maar in het algemeen) Grands Echezeaux.Was dit gewoon een snelle snack?Hebben we je beledigd?De goede dingen voor anderen bewaren?Het gebruikelijke soort dingen.Zoals bij alle goede plagen, zat er een kern van waarheid in.De Grands Echezeaux was ongetwijfeld de superieure wijn.Ik zou zelfs zo ver willen gaan om te zeggen dat ik geen enkele andere Bourgondische topproducent kan bedenken die toegang heeft tot beide wijngaarden waar de kloof zo groot is.Dat is heel erg generaliserend en gebaseerd op proeverijen van een flink aantal jaren geleden, maar we lopen op de zaken vooruit.Het punt hiervan is om te zeggen dat elk evenement vandaag waar een van beide wijnen wordt geserveerd inderdaad een heel speciale gelegenheid is.Tegenwoordig kost die Echezeaux u waarschijnlijk rond de AUD $ 400 tot $ 700, afhankelijk van het jaartal en waar u uw fles vandaan haalt.En de Grands Echezeaux ongeveer twee keer zoveel in termen van marge.Dus niet echt een informele lunchborrel meer.En geloof me, Domaine Mongeard-Mugneret is verre van de meest extreme prijzen die we tegenwoordig zien.Deze jongens worden nu als redelijk beschouwd.Toen de gelegenheid zich voordeed om de recente wijnen van dit geweldige landgoed grondig te bekijken, was ik natuurlijk zeer aan boord.De Reserve Cellar in het Emporium Hotel in Brisbane heeft een uitstekende collectie wijnen, maar waar het schittert is de aandacht van wereldklasse voor Bourgondië.De proeverij zou een assortiment bevatten van de uitstekende jaargang van 2019 en een paar oudere wijnen.Zouden we de Echezeaux kunnen vergelijken met de Grands Echezeaux?Jammer genoeg niet.Hoewel de prijs dergelijke vergelijkingen bijna onbetaalbaar maakt, betekende de minuscule toewijzing van de Grands Echezeaux dat er ondanks alle inspanningen gewoon niet genoeg was voor het evenement (het landgoed maakt ongeveer 4.000 flessen Grands Echezeaux per jaar voor de hele wereld, en zeer weinig vond zijn weg Down Under).Dus ik zal moeten wachten op een nieuwe kans om te zien of de twee wijnen nog steeds goed uit elkaar liggen (ik houd mijn adem niet in - hoewel, alsof om te bewijzen dat ik een vezel ben, een recente lunch met vrienden voorbeelden van beide uit eerdere jaargangen zag; onnodig om zeggen, het was een lunch die ik niet kon maken).Flessen in de kelder van Domaine Mongeard-MugneretDomaine Mongeard-Mugneret is, zoals zoveel Bourgondische landgoederen, ontstaan ​​uit liefde.Hoewel er in feite wordt verwezen naar een Mongeard die in 1786 de wijnstokken bewerkte op Domaine de la Romanée-Conti, suggereren andere rapporten dat de familie nog verder terug, tot 1620, in de wijn werkte.In 1919 trouwde Eugène Mongeard met Edmée Mugneret, maar pas in 1945, toen hun zoon Jean het roer overnam, begon het landgoed echt de aandacht te trekken.Jean was toen net 16 en zijn vader was vijf jaar eerder overleden.Terwijl de Tweede Wereldoorlog aan de gang was, was er gewoon niemand anders beschikbaar, en dus stapte de jonge Jean in.Jean had misschien niet veel ervaring, maar hij moet wel wat talent hebben gehad.Nadat de wijnen uit de wijnoogst van 1945 op vat waren, was hij verrast toen hij bezoek kreeg van drie van Bourgondische beroemdheden: Baron le Roy, de markies d'Angerville en Henri Gouges, allemaal goed bekend bij zijn vader en graag zien hoe jong Jean vorderde.Ze proefden de wijnen, verleenden ze, en waren zo onder de indruk (het was tenslotte een legendarische wijnoogst, wat misschien heeft geholpen) dat ze Jean vroegen hoeveel hij voor de partij wilde hebben.Jean had blijkbaar geen idee, dus bedacht een cijfer.Het trio zei dat ze de wijnen zouden kopen, maar alleen op twee voorwaarden.Ten eerste dat hij zijn prijs verdubbelt.Ten tweede dat hij de wijnen bottelt in plaats van per vat te verkopen.Jean had ook het goede verstand om verliefd te worden op een lokaal meisje, Lisette Manière, die in staat was iets aan de wijngaarden toe te voegen.Jean stierf in 2020 en het beheer van het landgoed bleef in familiehanden dankzij zijn zoon Vincent, die zich in 1976 bij zijn vader voegde en het midden van de jaren negentig overnam.Vincents dochter, Marie, werkt samen met haar vader (in Inside Burgundy merkt Jasper Morris op dat een andere dochter, Lucie, naast de deur loopt, met de prachtige naam Hôtel Richebourg).Domaine Mongeard-Mugneret is een van de sterren van de appellatie Vosne-Romanée, dat kleine district dat bijna universeel wordt erkend om de grootste Pinot Noir-wijnen op aarde te maken.Het juweel in de Bourgondische kroon.Domaine Mongeard-Mugneret heeft zo'n 30 hectare wijnstokken in 35 verschillende appellations, serieus indrukwekkend in Bourgondië.Terwijl de regionale appellations hier een redelijk deel van uitmaken - en het zijn wijnen die niet mogen worden genegeerd - heeft de wijngaard bezit in tal van Premier Cru-benamingen en de edelstenen (cijfers van Inside Burgundy): 0,63 hectare Clos Vougeot;1,82 hectare Echezeaux (hoewel Morris ook 2,02 hectare citeert voor Domaine Mongeard-Mugneret, dus maak maar een keuze);1,44 hectare Grands Echezeaux, met wijnstokken van ongeveer 70 jaar oud;en 0,31 hectare Richebourg.Domaine Mongeard-Mugneret wijngaarden rond Beaune, BourgondiëVan de 14 domeinen met wijnstokken in Grands Echezeaux, die in totaal 9,14 hectare beslaan, domineert Domaine de la Romanée-Conti met 3,53 hectare, maar Domaine Mongeard-Mugneret heeft het op een na grootste bedrijf, bijna drie keer zo groot als het derde grootste.Het landgoed wordt beschreven als werkende lutte raisonnée, wat de 'beredeneerde strijd' betekent.Kortom, een vorm van wijnbouw die heel dicht bij het biologische einde van het spectrum ligt, vooral in hun beste wijngaarden.Regionale wijnen worden ontsteeld, maar naarmate de wijnstokken de appellatieladder beklimmen, wordt dat minder.In Grand Cru-wijngaarden wordt tussen de 40 en 100 procent gebruik gemaakt van stengels.De Premier Cru en dorpswijnen zien meestal zo'n 30 tot 50 procent nieuw eikenhout, terwijl de Grand Crus dat zien toenemen tot ongeveer 60 procent.Domaine Mongeard-Mugneret Gevrey Chambertin vatDus, waar zit Domaine Mongeard-Mugneret in het pantheon van Bourgondische supersterren?Elke burgofiel (niet zeker of er zo'n woord bestaat, maar misschien nu wel) zal zijn eigen mening hebben.Ik heb er veel gehoord, van solide, goed, uitstekend en een ster tot wijn van de goden (persoonlijk vermoed ik daar een vleugje hyperbool).Morris beschrijft de wijnen als goed, maar merkt een gebrek aan precisie en af ​​en toe wat eikenproblemen op.Allen Meadows, de man en smaakpapillen achter de hoog aangeschreven Burghound, heeft een uitstekend boek geschreven dat uitsluitend is gewijd aan de wijnen van Vosne-Romanée, genaamd The Pearl of the Côte.Daarin beschrijft hij Domaine Mongeard-Mugneret als een topproducent van Grands Echezeaux, alleen achter Domaine de la Romanée-Conti.In Burghound vertelt hij hoe goed deze wijnen verouderen en wat de voordelen zijn om ze die tijd te geven.Remington Norman MW merkt in zijn The Great Domaines of Burgundy op dat de wijnen een allegaartje kunnen zijn, variërend van 'sensationeel goed' tot 'saai'.Clive Coates MW vertelde in zijn The Wines of Burgundy hoe veel tevredener hij was met recente wijnen nadat aandacht was besteed aan het gebruik van eikenhout, waardoor de impact ervan werd verminderd.Robert Parker heeft gezegd dat de wijnen van Domaine Mongeard-Mugneret "uitgestrekte, rijke middentonen bieden en dat verleidelijke, verleidelijke, zoete bordeauxrode parfum dat niet is uitgewist door overmatige zuivering of filtratie."Er lijkt een algemene consensus te zijn dat, hoewel deze wijnen vaak niet zingen bij het uitkomen, ze na verloop van tijd kunnen uitgroeien tot iets speciaals.Ons evenement in het reservaat van het Emporium bevatte een aantal "mindere" en dorpswijnen: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Dames Huguettes, Fixin Vielle Vignes, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny en Vosne-Romanée, allemaal van de sublieme Vintage 2019 en de Vosne-Romanée 2015, alweer een uitstekend warmer jaar.Om af te sluiten nog een paar Echezeaux.Domaine Mongeard-Mugneret Les Dames Huguettes 2016Les Dames Huguettes was een heerlijk elegante stijl met tonen van koffiebonen en frambozen.De Fixin, voor mij een stapje hoger, fris met viooltjes, maraschino-kersen en zijdezachte tannines.De Gevrey-Chambertin bood anijs, veenbessen en hints van leer met iets stevigere tannines.De Chambolle lokte zwarte kersen en houtrook en gaf alle aanwijzingen voor een serieuze toekomst.Eindelijk het paar Vosnes: de 2019 was de keuze van alle wijnen tot nu toe, naadloos, uitstekende lengte met viooltjes, vanilline-tonen en cassis;2015 was dichtbij met zijn genereuze karakter, heldere zuren en rood fruit.Domaine Mongeard-Mugneret Beaune Premier Cru Les AvauxDe Beaune Les Avaux 2019, een Premier Cru, mooi uitgebalanceerd met tonen van koffiebonen en maraschino-kersen, was zeker van een stijl waar het slankere, structurele, stevigere karakter op dit moment niet al te aantrekkelijk was, maar het heeft alles in huis om te suggereren dat het kan de komende jaren veel indrukwekkender zijn.Om te eindigen, de grote kanonnen: twee jaargangen van Echezeaux, de 2019 en 2010.De 2010 is gewoon een van mijn favoriete jaargangen aller tijden, een glorieus jaar met elegantie en finesse.In elk geval was men niet op zijn plaats om te verwachten dat dit het hoogtepunt van het evenement zou zijn.Het had er alles voor over.Echter ...Een zeer goede wijn, zeker, maar niet de stellaire hoogten die we hadden gehoopt.Diep bloedrood van kleur, een rijpe Bourgogne, een wonder van kruiden en specerijen en bosbodem.Bloemen, droge kruiden en warme aarde.Complex met fijne tannines en een zoete kern van frambozenfruit tot fijne tannines, dit is ongetwijfeld een zeer goede Bourgogne, misschien net iets minder dan verwacht.94.Dit maakte de weg vrij voor de 2019 en het is meer dan opgevoerd.Een kraker.Een levendige magenta kleur, tonen van koffiebonen, donkere bessen, mokka, leer, hints van bosbodems en een karakter dat lijkt op een kersenmilkshake (op de meest positieve manier).In plaats van het primaire fruit dat meer voor de hand ligt in de wijnen van kleinere appellations, vertoont dit al enige complexiteit met schimmel- en truffeltonen.Zeer fijne tannines, en veel van hen, met een grote lengte.Dit heeft een veelbelovende toekomst en zou meer dan een decennium lang moeten verbeteren en goed drinken.Voor mij 96.Domaine Mongeard-Mugneret is zeker een landgoed dat op de radar zou moeten staan ​​van alle liefhebbers van top Bourgondië.Ga voor meer informatie naar www.mongeard.com,Glorieuze Bourgogne beleeft een ongekende gouden eeuw van fantastische wijnjaren's Werelds beste wijn?Geen wedstrijd: Romanée-Conti door Domaine De La Romanée-ContiBoekrecensie: 'Inside Burgundy' tweede editie door Jasper MorrisIn de geschiedenis van Bourgondië, inclusief een 'koninklijke oorlog' met champagneSublieme Chambertin Bourgondische wijn: “Ik vergeet de naam van de plaats;Ik vergeet de naam van het meisje;Maar de wijn was Chambertin”Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.Verplichte velden zijn gemarkeerd *Voeg mij toe aan uw mailinglijst.Abonneer je om het beste van Quill & Pad rechtstreeks in je inbox te ontvangenAbonneer je om het beste van Quill & Pad rechtstreeks in je inbox te ontvangen